郴州
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宜章县
岗位职责:
1. 负责食材的清洗、切割、分拣及初步加工，确保符合卫生及烹饪标准；
2. 按照菜品要求对食材进行规格化处理，保证切配质量与效率；
3. 合理使用食材，控制损耗，做好成本节约；
4. 保持工作区域及设备的清洁卫生，定期消毒，遵守食品安全规范；
5. 协助厨师完成备料及出餐前的准备工作，配合厨房其他岗位完成日常运营。
任职要求:
1. 具备基本的刀工基础，能熟练完成各类食材的切配操作；
2. 了解食品安全及卫生知识，有相关工作经验者优先；
3. 身体健康，能适应厨房工作环境及排班安排；
4. 工作认真负责，有团队合作精神，服从管理。
许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；养生保健服务（非医疗）；中医养生保健服务（非医疗）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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