工作内容:
1. 按照门店标准,独立完成小锅菜品(炒菜、煲仔等)制作,把控火候、调味,保证菜品品质。
2. 做好食材预处理(清洗、切配、腌制),合理利用食材,减少损耗。
3. 负责烹饪区域及厨具清洁消毒,遵守食品安全规范,杜绝交叉污染。
4. 配合后厨团队,服从安排,保障出餐效率,协助库存检查及菜品优化。
5. 妥善保管厨具、食材,处理烹饪突发问题,确保后厨正常运转。
工作时间:下午4点至凌晨2点
福利待遇:包晚餐和夜宵,月休两天,节假日福利
任职要求:
1. 20-45岁,持有效健康证,身体健康,热爱餐饮,能吃苦耐劳。
2. 1年以上小锅烹饪经验,熟练掌握小锅技法,能独立完成菜品制作。
3. 熟悉食材特性,遵守食品安全规范,注重卫生,细心严谨。
4. 具备团队协作和执行力,服从管理,能适应餐饮轮班及高峰期压力。
5. 有特色小锅菜品经验者优先。
湖南省永州市零陵区君悦华城
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